Değişik Yemek Tarifi 2

Değişik yemek tarifi -Volume2 : )

Sizde benim gibi bir sürü tarif okuyup arasında sadece gönül bağı kurabildiklerinizi yapıyor iseniz, tamam dürüst olalım. Sadece tarif ile tuturabildiklerinizi yapıyor iseniz, ben yapıyorsam mutlaka sizde yaparsınız merak etmeyin. İşte kendinizden birşeyler katmanıza gerek olmayan tarifler...

Kahvaltı en güzel ve kolay öğün, bu yüzden kahvaltılık bir tarifle başlayalım.

Güzel bir omletin sırrı bence, o güzelim yumurtaları ruhunu kaybedene kadar pişirmemek. Fazla olgun, fazla bilmiş, hiç bir merak uyandırmayan, artık esrarını kaybetmiştir. Siz bu kötülüğü yumurtalarınıza yapmayın.

İkinci sırrımıza gelelim,domates salçası, ketçap kullanacaksak bile mutlaka içersine taze domates rendeleyelim. Bazen ne tamamen doğal, ne tamamen yapay olmak iyidir. Bazen yalanlarımızı vicdanımız kaldırmaz, içine mutlaka biraz doğru katarız, iyi olmak isteriz ama melek değil, çok tatlı yediğimizde tuzlu çeker canımız ve biliriz ki biraz karabiber yemeğe tat katar bazen...

İÇİNDEKİLER

karabiber, domates salçası, domates rende,yumurta,sosis veya pastırma (pastırmalı yapacak isek hiç tuz koymamalıyız.) , rende kaşar peyniri, yeşil biber,mantar ve migrosta satılan sarımsaklı çeşniyi hazırlayabiliriz.

öncelikle, sosisleri keselim, yeşil biberleri (isterseiz siyah zeytin, yeşil zeytin de koyabiliriz. tabi zeytinleri ince doğranmış şekilde ve çekirdeklerini çıkarıp ekleyeceğiz. bu dediğime "aaa çekirdekleri çıkarıyor muyuz" tepkisi verdiyseniz hemen elinizdekileri bırakıp yemeksepetini açın ve siparişinizi verin : ))

YAPILIŞI

Doğradığımız sosisleri, tereyağı ve sarımsak çeşnisi koyduğumuz tavada pişirelim. Mantar ve yeşil biberleri de ekleyip 5 dakika daha pişirelim.

( Sizde benim gibiyseniz şu an " ya mantar ve biberler 5 dk. da, sosisleri kaç dk pişiricez diye çıldırıyorsanız, o da 5-8 dk yeterlidir :) )

Sosis+yeşil biber+mantarları çevirerek pişirdikten sonra domates salçası ve domates rendesi ekleyip karıştıralım. Domatesli salçanın birazını daha sonra koymak için ayırın. Sosislerin üzerini kapatalım ve buharında pişmeye bırakalım. Böylece daha yumuşak olacaklar. Hızlı ve kızgın ateşte pişer ise sert, suda sabırla pişer ise yumuşak olur. Açıkça yazmama gerek yok herhalde mesaj alındı. Sevgilinize veya arkadaşınıza yaptığınız bu tarif,hayat için de geçerli.

Salça biterse azcık su ile kalan domatesli salçadan ekleyebiliriz. Hayat için ise burası biraz daha farklı, sabrınız biterse, çekin gidin... : ) ( biber salçası da tat verir ,2tatlı kaşığı eklenebilir.)

Hepsini kaç dakika pişirdiğimi bilemiyorum, onunda tadına bakın artık. Ama panik olup 2 dakikada bir bakarsanız tüm yemeği bitirirsiniz. Benim bazı yemeklerim daha sonlanmadan bitebiliyor.15 dakika sonra tatmaya başlayabilirsiniz. Sosisler yumuşadı ise, üzerine sosileri kırın. ( sosisleri çırpmadan direk sosilerin üstüne kırın.)  ve hızlıca karıştırın. Kaşarları da ekleyerek,karıştırın.

Yumurtalar hafif sulu kalacak şekilde bırakın... Ve bu şekilde servis yapın.

Tabi misafirleriniz de yumurtayı bu şekilde seviyor ise...

Bir daha ki tarif mükemmel Pancake...

Sen Hiç Sezen Aksu Şarkısı Dinlemedin mi?

Neslimizi en güzel şarkılarımız anlatıyor... Hiç bir şeye sabrı olmayan nesle en uygun şarkılar, gidersen git, beni arama, kapıma köle olsan affeder miyim? Neden affetmezsin?

Sen hiç Sezen Aksu şarkısı dinlemedin mi? Acıyı lanete ve nefrete dönüştüren,yaşananları basitleştirip, arkasına dımtıs döşeyen kafa yapısı ,bak! Sezen Aksu konuyu çok daha hisli,kaliteli ve kompleksiz bir şekilde nasıl açıklamış;

"Unutmam acı tatlı ne varsa hazinemdir, acının insana kattığı değeri bilirim küsemem,acıdan geçmeyen şarkılar biraz eksiktir."

Hep az seven taraf, hep kolay unutan, aşka inanmayanın güçlü gösterildiği anlamlar... Bende taş kalpli olduğumdan anladım ki, asıl marifet bu değilmiş. Asıl güç gidebilmek değil, kalabilmekmiş. Affedebilmekmiş. Gereksiz gururunla yakana değil, kalbinin tam ortasından iğneliyorlarmış,o madalyalaları. Bir boka da yaramıyormuş. En basitinden düşünün, bir duvarı yıkmak mı kolay, yapmak mı? Tek bir tekmeyle yıkacağın duvarı, tek tek sabırla örüyorsun. Ve yıktığındaki sebebin haksızsa, özverisiz bir pes edişse, sandığın şey gurur değil, kendine olan saygısızlığınmış sadece.

Bende bazen bir tekme atıp gitmek istiyorum birçok şeye, hep daha kolay geliyor, rahatlayacakmışım gibi hissediyorum o an. Ama düşünüyorum... Hayatta bazen ailenden hatta bazen kendinden bile sıkılıyorsun. Tekme attığın şey hayatta bir daha bulamayacağın bir mutluluk,bir daha bulamayacağın bir dostluk, bir iş veya her hangi bir bağ olabilir. Tahammül etme yeteneğini kaybedip duvarları yıktığın an... biraz bekle etrafına hiç zahmetsiz örebildiğin tek duvarı göreceksin, pişmanlığı...

Tabi ki her şeyin bir endazesi var. Aşk her şeyi affetmez ama, affetmediğinde de öyle bir gider ki... Öyle "unuttum adını sanını,bittiyse bebekte bir tur atarım keyfime bakarım" diyerek değil. O kadar başın dik gideceksin ki,gözlerinden akan damla kulağına varana kadar, tek bir elveda karşındakinin yüreğini delip geçecek, hiç unutulmayacak kadar...

Acı çektiysen, Ahmet Altan'ın da dediği gibi ,gerçekten sevdiğinde,çıplak tenine sapladığın bir ziynet eşyası gibi taşıyarak batırmalısın iğneni... Meçhul bir kadından mektup adlı kitapta,fahişeliğini bile anlatırken kutsallaşabilen bir kadını anlatmaktadır. Siz ise bu yeni şarkı sözleri ile, şık giyinmiş, basit fahişeler gibi duruyorsunuz. Hayatına soktuğun insanı, o hayattan çıkartırken ona sarf ettiğiniz her sözde aslında , sizin hayatınızın bir parçasına atıfta bulunduğunuzu fark etmeyecek kadar cahil duruyorsunuz. Gezip tozarım sözleri ile tehdit ederken, sen gidersen ben fahişe olurum kadar basit bir tehdit savurduğunuzu fark edemeyecek kadar çaresiz olduğunuzu kabul ediyorsunuz.

Siz gezip tozunca,kolay unutup,yıkınca güçlü olduğunuzu mu düşünüyorsunuz?

Siz hiç Sezen Aksu şarkısı dinlemediniz mi? Siz hiç Meçhul Bir Kadından Mektuplar kitabını okumadınız mı?

KEDİLER

Tüm hayvanları sevsem de kedilerle aramda çok özel bir bağ var. Onları ayrı seviyorum. Kediler hakkında bilmediğiniz o kadar çok şey var ki... 

Mesela,yyeryüzünde 33 farklı ırkta kedi var.Kedilerin bıyıkları adeta radar gibi, çevredeki her hareketi algılama özelliğine sahip.Kedileri kafalarını sokabildikleri her yerden geçebilirler çünkü köprücük kemikleri yok.Kediler insan ve köpeklerden çok daha iyi duyarlar, görme yetileri ise normal bir insandan 6 kat daha üstündür ve 185 derecelik bir görüş açısına sahiptirler.

Bir kediyi okşamanın ve sevmenin, kan basıncını düşürerek rahatlamaya sebep olduğu ve tansiyonu düşürdüğü tıbbi olarak raporlanmış ve kanıtlanmıştır.. Ayrıca bu durum benim tarafımdan da onaylanmıştır : ))

Evcil bir hayvan olarak eve aldığınız kedi, bir süre sonra evinizin sahibi olmaya başlayacaktır. Sizi yönetecek kadar akıllı demek saçma olabilir ama belki de içgüdülerinde bu yeti mevcut. Mesela kedilerin aralarında farklı seslerle iletişim kurmaları sadece insanlara miyavlamaları, size de çizmeli kediyi anımsatmıyor mu ?

Muhteşem kılıç sallayan çizmeli kedimizin, kılıçları arkasına saklayıp bir anda masum bir ifade takınıp istediğini elde edebildiği sahneyi hatırladınız mı? Bu özellik laf olsun diye konulmuş bir karakter özelliği değil. Tam da bir kedinin kişiliğini yansıtıyor. O sizi gerçekten sever ama kızgın olsa da istediğini almak için biraz da biz gibi davranabilir.

Bir kedi kızdığında onun soyunun aslan ve kaplanlara dayandığını rahatça görebilirsiniz. Aslında çok tatlı olan yüzünü sizi korkutmak için tam bir şeytana çevirebilir. Hepimizin duvarları  vardır, duvarların önünde içinde hep kötüyü barındıran tarafı, duvarların arkasında ise masumluğunu saklar.

Sadece kedilerden değil, hayvanlardan öğrenmemiz gereken çok şey var. İç güdüleri ne kadar aksi olsa da kedi ve köpeğin içimizi ısıtan dostluğu bize çok şey öğretebilir. Sokaktaki her kedi köpek böyle olmasa da çocukluktan beraber büyümüş olan hayvanların dostluğu, birbirlerini sevmeseler de aynı evde birbirlerine zarar vermeden yaşamları, bir çok insanın suratının kızarmasına yeterli bence.

SOKAK HAYVANLARI, SİZİN SOKAĞA KOYACAĞINIZ BİR KAP SUYA MUHTAÇ !!!

Üşenmeyin. Sizin vereceğiniz bir kap su, bir kap artık yemek, bu tatlı hayvanların hayatları için çok önemli. 

Bir hayatı kurtarmak yerine üşenip çöpe attığınız yemekler, vicdanınızda taş gibi durmuyor mu? Onlar derdini anlatamıyorlar ama anlatabilselerdi, size şöyle derlerdi;

" Artan yemekleri çöpe atacağınıza bana verin,bugün karnım doysun. Çok açım, bana verirseniz hem ziyan olmaz hem de bu zor şartlardaki yaşamıma destek olmuş olursunuz."

: )) Lütfen üşenmeyin...

Evinize bir hayvan alıp ona bir yuva vermek çok güzel ama sokakta çok zor şartlarda hayatta kalma mücadelesi verenleri de unutmayın. Onlar bu hayatta içinde hayvan sevgisi barındıran insanlara muhtaçlar...

Sizin kucağınıza yattığında size verdiği ve gözlerindeki sevgi size çok şey öğretecek. Karşılıksız sevgiyi hiç bir zaman unutmamanızı sağlayacak. Kedilere nankör derler ama bir kedi sizi seviyorsa açta olsa her zaman yanınızda kalır ve sevgiyle beslenebilir. Hayvanlar bebekliklerindeki masumiyeti çoğunlukla barındırabilen canlılardır.

Dijital Hayattaki Yapay Arkadaş

Sosyal medya günümüzde her şeyin içinde veya her şey sosyal medya içersinde ...

İnsanlar vakitlerinin çoğunu bilgisayar başında geçirdiğinden dolayı markalar ve reklamcılar, az maliyetlerle geniş kitleleri yakalayabilmek için internete büyük önem veriyorlar.

Bir reklam ajansına verilen paralar yerine, bir SEO ajansına akıtılacak olan para çok daha efektif. Yine de tv'de izlenen reklamları asla hafife almıyorum. Bana kalırsa, dijital pazarlamanın eketif, az maliyetle daha çok kişiye ulaşabilir olması, tv reklamlarının etkisini azaltmaz. Tabii hep böyle olacak anlamına gelmiyor. Dijital pazarlama, her geçen gün büyük bir hızla büyüyor.

Dijital pazarlamayı meydana getiren ise, bilgisayar başından ayrılmayan insan. 21. yy'ın gençleri, pazarlama  için yepyeni ve hızlı bir reklam ve satış kanalı açıyor. bu durumda yanda gördüğümüz resim biraz abartılı da olsa gerçeği yansıtıyor. Veya hiç te abartmıyor. Ayrılamadığımız bilgisayarların yaptığı çoğu özelliği telefonlarımıza adapte eden teknoloji, giderek etrafımızı görmemizi engelliyor. Açık hava da otururken göremediğimiz kuşlar, ağaçlar, denizler, göller yerine telefonumuzun ekranına bakıyoruz.

Dünyadaki en korkutucu şey onda mevcut. Ne kadar çok yararlı ve pozitif etkileri varsa o kadar da zararlı ve negatif etkileri var. Ne zaman nereye döneceği ve ne yapacağı belirsiz yapay bir arkadaş. Onunla zekanı geliştirecek işlerde ortaklık yaparsan, senin zekanı geçemeyecek ve sana zarar veremeyecek hatta sana yararı olacak bir arkadaş. Zekanı geriletmesine izin verirsen seni ele geçirecek bir katile bile dönüşebilecek kadar suçlu biri... 

Suyumuz ısınıyor...

"Din, bir vicdan meselesidir. Herkes vicdanın emrine uymakta serbesttir. Biz dine saygı gösteririz. Düşünce ve tefekküre karşı değiliz. Biz sadece din işlerini, millet ve devlet işleriyle karıştırmamaya çalışıyoruz, kasde ve fiile dayanan bağnaz hareketlerden sakınıyoruz." 

Mustafa Kemal Atatürk

Biz bir türlü sakınamıyoruz Atam,

Din ve devlet işlerine dini karıştırmak bir yana objektif bile bakamıyoruz. Bağnaz hareketler, kılık değiştirip, otobanlara 2 çiçek dikince, aferin diyoruz. Sonra o çiçekleri sizin nerenize dikecekler bir düşünün. Toplumda köklü değişiklikler yapmak zordur, onlar bunu bilecek kadar akıllı, biz nereye gittiğimizi göremeyecek kadar aptal olduk.

İktidara sahip olanlar, yalnızca gaflet ve dalalet değil, ihanet içinde de olabilirler , diyerek yıllar sonra başımıza gelecekleri özetlerken,

Cahil ve gerici insanların mantık ve düşünüş şeklini bilerek aslında çokta zor olmayan bir kehanette bulunmuştur. Ve bizi önceden uyarmıştır. Atatürk'e verdiğimiz SONSUZ DEĞER'e rağmen, bunca yıldır, onu övmekten ve sevmekten başka bir şey yapmayan insanlar olarak, hiç olmazsa bağnazlara ödün vermemeliyiz. Bizimle aynı kültür seviyesindeki insanlar, "Bağnazlar ama işlerini iyi yapıyorlar" diyerek oy kullanmaktan utanmıyor ise, ben onlar adına utanmakla beraber, geleceğimiz için üzülüyor ve kahroluyorum.

Mehmetçiklerimizi öldürenlere, vurulduklarında şehit diyen bir zihniyet TBMM'de yer alabiliyor ise ve bu ülkede demokrasi var diyerek orada durabiliyorsa, İNANIN ATATÜRK'ÜN BAHSETTİĞİ DEMOKRASİ VE DÜŞÜNCE ÖZGÜRLÜĞÜ BU DEĞİL !!! Onu bu kadar tanıyıp, anlayamadıysak, bugün burada olsa hepimizin suratına tükürmekten hiç gocunmazdı.

Çünkü kendisi, cahil insanlara bir şeyi kabul ettirmek için ,ikna etme çabası ile zaman kaybetmenin gereksiz olduğunu düşünmekteydi. Toplumun eğitimli ve akıllı kişilerinin bir konuda karar vermesi yeterlidir. Atatürk halkı türkçe konuşmaya ikna etmedi, onlara türkçe öğretti ve artık sadece Türkçe konuşulacak dedi. Demokrasi vardır ve hep olacaktır. Ama liderler bazı durumlarda diktatör vasfını da iyi niyet ile kullanabilmelidir.

Demokraside, bizim mehmetçiğimizi öldüren bir zihniyete yer yok. Dermokrasi,bir ülkedeki tüm üye veya vatandaşların, devlet politikasını şekillendirmede eşit hakka sahip

olduğu bir yönetim biçimidir, devleti ve milleti parçalamaya değil ! devlet politikasını şekillendirmeye !!!

Değişim zordur ve hiç bir birey, toplum değişime hızlı ayak uyduramaz. Hızlı değişim insanları korkutur, kaçırır. Bir çiçek ekerek başlayan ve altında yatan nedenlerden uzak, mantığa ve vicdana değen sebeplerle yapılan değişimler, hissettirmeden, isyan ettirmeden karışır kana...

Bunu anlayamayacak kadar saf kurbağalar aşağıdaki videoyu izleyin;

http://www.facebook.com/photo.php?v=124674287611132

Suyunuzun ısısını ve aklınızı arada kontrol edin...


Hislerinizi kaybettiyseniz, Atanızın bir fotoğrafını tam da önünüzde bir yere asın da, tüm sözlerinin anlamını gözlerinde bile taşıyan bir liderin çocukları olduğunuzu unutmayın.

Muharrem İnce'ye

"Rizeli" diyoruz ama rizeli diye ayırmıyoruz. Onlar kendilerine ait özellikleri ve şiveleri ile Türkiye'nin içersinde farklı bir tat... Ama bizdenler... Benim de kürt çok arkadaşım var. Biliyorum ki ne ayrılıyor ne de kayrılıyorlar kimse tarafından. Ayrımcılık yapanlar bizden değiller,Kötü muamele kimseye özel değil. Sadece kötü olanları kullanıp, üzerinden savaşa prim yaratan insanlarda hata. Zaten istedikleri ve bekledikleri de bu tip insanlar... Aradıkları bahane o insanlarda

Bu ülkede bazı insanlar,bazı insanlara ayrımcılık yapıyor ama hiç bir kötülük veya ayrımcılık tüm topluma mal edilemez. 

Elinde kalem tutan, kardeşçe yaşamak isteyen hiç bir kürt çocuğu, elinde silah tutan pislikler yüzünden harcanmamalı. Onlar kendi çocuklarını harcarken biz sahip çıkmalıyız. Sütü bozuklar suçsuz çocukları beslemeden, okullarda eğitilmeliler...

Geri kalan "savaş yanlıları" nı ise eğitmeye çalışmak zaman kaybından başka bir şey değildir. Bazen iyiliğin , anlayışın, empatinin fazlası zararlıdır. Çünkü bir bakarsın cehalet tam da yanına gelip oturur, ona söz verdiğinde kendiyle başkalarını da aşağı çekecek bir fırsat yakalar.

Ve Muhammer İnce gibi daha çok insan üzülür ve şaşırır...

Susuyorum ...

  Bazen birini tanırsın... yada tanıdığını sanırsın,hiç öğrenemezsin.

 Yalan söylemek bir ihtiyaç değil karakter. Çok basit ve zararsız bir yalan aslında sana bir karakterin sadece kuyruğunu gösterir. Kuyruğunu görünce anlarsın ki kendisi de var. Bilirsin o da öyle düşünüyor ve ufak gibi gözüken bir şeye kızdığında neyin kuyruğu olduğunu bilir hak verirsin.

 Sevdiğin biriyle bir şey paylaşmanın dünyadaki en değerli ve paha biçilmez şeyi olduğunu bilirsin. " Her şeyin fiyatını bilip, hiç bir şeyin değerini bilmeyen insanlar " hayatın tadını çıkaramayacak sadece hırslarını hayatlarının üzerine ekşi bir tat gibi sıkacak zavallılardan öteye gidemeyecek. Sende bunu dile getirip aynen de o şekilde yaşayanlardan değil, hayatta sadece bir silüet gibi maskeli değil, gerçekten ve sadece hayatta insanı sadece tek bir insanın, o insanla beraber gülmenin, sohbet etmenin yada ona bakmanın mutlu edebileceği, çok basit bir şeyden bile mutlu olabilecek birisin, biri misin? Seni mutlu eden şeylerin küçüklüğü, kalbinin büyüklüğüdür,aslında.

  O kadar gururlu olursun ki, muhteşem olabileceğini bildiğin birine bakıp ömür boyu susarsın. Ve onu tanırsın, bilirsin ki o da susuyor sana. Sana konuştuklarımın en güzellerini susuyorum. Sustuklarımın en özelini tutuyorum kendimde. Çünkü senin gibiyim... 

  Sende benim gibi kendi yolunu kendi kalemiyle çizenlerdensin. Bazen bırakmak istiyorum. Çünkü insan gerçekten tanımıştır veya tanıdığını sanarak sever. Ve o an elinde kalemin, yanında doğrularınla, bir bakış bir bıçak gibi çizer içini... 

En rahat gidebileceğin neresiyse, en uzak kalabileceğin oraya saklan veya çizse de içimi devam ediyim de... 


Birini gerçekten sevdiğini düşünüyorsan,
Karşındaki ne düşünüyor boşver, eğer her sabah onla uyanmak istiyorum, diyorsan söyle... İsterse korksun veya gitsin ama pişman olan o olsun...
Değer verdiklerine sahip çık ki, çok daha basit şeyleri feda etmediğinden başını taşlara vurma... tam koynuna koy ve huzur içinde uyu...

Herkes bilir çığlıkların en büyüğü sessizliktir de, sen yine de riske atma söyle ...